Malzeme miktarlarını belirtmeye gerek duymuyorum, ne kadar ihtiyacınız varsa o kadar ayarlayabilirsiniz, bir adet hazır yufkadan 8 adet mantı çıkıyor, içine kıyma soğan ve baharat koyuyoruz, kızartmak için sıvıyağ, üzeri için de sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos hazırlıyoruz.. Kıymanın içine ince çekilmiş soğanı ve baharatları koyarak yoğurun, yufkalarınızı sigara böreği formatında 8 parçaya kesin, kıymayı çiğ olarak içine koyup resimdeki gibi sarın ve bir kürdan yardımıyla gül şekli verip kısık ateşte kızartın, iç harcı çiğ olduğu için yavaş kızarsın istiyoruz, kızartma işlemini daha hızlı yapmak isterseniz iç harcını kavurup koyabilirsiniz , ya da altı yağlanmış tepsiye dizip üzerine de yağ sürerek fırında da kızartabilirsiniz..sıcakken üzerine yoğurt ve salçalı sos ile servise hazır..Afiyet&şifa olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder