brokoli çorbası

Çocukların sebze takviyesini kolaylaştıran bir tarif...

''Benimkiler brokoli yemiyor '' diyenler varsa deneyin derim,,,

Malzemeler:

400 gram kadar brokoli

1 büyük boy havuç

2 orta boy soğan

2 orta boy patates

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

et suyu (isteğe kalmış)

karabiber

tuz

üzeri için ,

doğranmış dereotu

sıvıyağda hazırlanmış pulbiber sosu

limon (isteğe kalmış)

Yapılışı:

tereyağ ve un bir tencerede kavrulur, sırasıyla dörde bölünmüş soğan, patates, havuç eklenir,karıştırlır, kaynamış yaklaşık 1 litre sıcak su ilave edilir, brokoli ve çay kaşığının ucuyla karabiber , bir çay kaşığı kadar da tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Eğer et suyu kullanmak istiyor iseniz bu aşamada onu da ilave etmelisiniz.. Bütün sebzeler piştikten sonra bir blender operasyonu ile kıvamlı bir çorba elde edersiniz..eğer kıvamı yoğun gelirse kaynamış sıcak su ile seyreltebilirsiniz..

üzeri için ,

sıvı yağda pulbiberleri kokusu gelinceye kadar kavurdum,

dereotlarını doğradım,

ve limon dilimi ile servise hazır...

Afiyet&şifa olsun..